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A
Anonyme

Arroz con verduras

0/5
  • Entrada
tiempo 1h40
personas 8
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 500 g d'arroz
  • media de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 500 g de zanahoria
  • 250 g de champiñón
  • 2 vasos de vino blanco
  • 3 huevos
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • 1 cuchara d'aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

Tiempo de preparación : 1h40
Preparación : 1 h
Cocción : 40 min
  1. Medir el arroz con una taza y reservar. Poner a hervir el doble de agua, medida con la misma taza, añadir el arroz y, cuando rompa a hervir, bajar el fuego hasta que se evapore el agua. Lavar el arroz con agua fría y reservarlo en una bandeja con papel absorbente.
  2. En una sartén con el aceite, freír la cebolla y el ajo picados finamente, hasta que estén tiernos.
  3. A continuación, añadir las zanahorias peladas y cortadas en cuadraditos y, cuando estén blandas, añadir los champiñones laminados.
  4. Una vez hechos, añadir el vino blanco, la pastilla de caldo, sal y pimienta. Dejar cocer unos 10 minutos, hasta que se evapore el vino.
  5. Añadir el arroz y remover todo.
  6. Hacer una tortilla francesa con los 3 huevos, cortarla en tiritas y decorar con ella el arroz.
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