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A
Anonyme

Arroz con pato a la chiclayana

0/5
  • Plato principal
tiempo 1h30
personas 6
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

-
+
  • Aceite
  • Ajo
  • 1 kg d'arroz
  • 1 kg d'arveja
  • 1 atado de cilantro
  • 1 botella de cerveza negra grande
  • 1 pato de 2kg
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 cubito de sazonador
  • 1 taza de zapallo

Preparación

Tiempo de preparación : 1h30
Preparación : 30 min
Cocción : 1 h
  1. Calentar el aceite en una sartén y dorar las presas de pato.
  2. Una vez doradas retirarlas a un recipiente.
  3. Verter el aceite donde se frieron las presas de pato a una olla. Agregar el ajo y las arvejas.
  4. Licuar el cilantro con la cerveza negra y verterlo a la olla. Agregar 4 tazas de agua, el zapallo rallado y picado. Sazonar con sal, pimienta y sazonador.
  5. Colocar las presas de pato para terminar de cocinarlas. Retirar una vez cocidas y reservarlas en un recipiente, tapando para que no se enfríen.
  6. Echar el arroz, bajar el fuego y dejar granear. Colocar las presas de pato al final.
  7. Servir.
  8. Receta proporcionada por Irene Arbulú Guillén
  9. Fuente: Yanuq.com