Arroz con pato a la chiclayana
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tiempo
1h30
personas
6
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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Aceite -
Ajo -
1 kg arroz -
1 kg arveja
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1 atado de cilantro
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1 botella cerveza negra grande
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1 pato de 2kg
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Pimienta -
Sal -
1 cubito sazonador
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1 taza zapallo
Preparación
Tiempo de preparación : 1h30
Preparación : 30 min
Cocción :
1 h
- Calentar el aceite en una sartén y dorar las presas de pato.
- Una vez doradas retirarlas a un recipiente.
- Verter el aceite donde se frieron las presas de pato a una olla. Agregar el ajo y las arvejas.
- Licuar el cilantro con la cerveza negra y verterlo a la olla. Agregar 4 tazas de agua, el zapallo rallado y picado. Sazonar con sal, pimienta y sazonador.
- Colocar las presas de pato para terminar de cocinarlas. Retirar una vez cocidas y reservarlas en un recipiente, tapando para que no se enfríen.
- Echar el arroz, bajar el fuego y dejar granear. Colocar las presas de pato al final.
- Servir.
- Receta proporcionada por Irene Arbulú Guillén
- Fuente: Yanuq.com