Arroz con paloma
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tiempo
1h50
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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Aceite -
3 ajo -
1 alcachofa trocadea
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Azafrán -
1 carlota troceada
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finas herbas romero
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1 palomo bien limpo
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1 patata -
Pimenton colorado
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Sal -
1 tomate rallado
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1 trocitos cebolla
Preparación
Tiempo de preparación : 1h50
Preparación : 20 min
Cocción :
1h30
- 1-UTILIZAR VASIJA DE BARRO PREFERENTEMENTE. SE FRIE BIEN EL PALOMO A CUARTOS, JUNTO CON LOS AJOS A TROZOS MUY PEQUEÑOS
- -CUANDO ESTA BIEN DORADO EL PALOMO, SE AÑADE EL TOMATE RAYADO Y SE SOFRIE JUNTO CON LA CARLOTA A TROZOS MUY PEQUEÑOS LA ALCACHOFA
- -CUANDO ESTA TODO BIEN SOFRITO SE AÑADE AGUA HASTA COMPLETAR LA OLLA
AÑADIR PIMENTON COLORADO Y AZAFRAN, JUNTO CON LA PATATA A TROZOS MUY PEQUEÑOS Y DEJAR HERVIR HASTA QUE LA PATATA ESTA BLANDA.
AÑADIR UNA TAZA DE ARROZ POR PERSONA Y APAGAR EL FUEGO A LOS 15 MINUTOS, AL SER DE BARRO CON EL CALOR QUE QUEDA EN LA CAZUELA SE ACABA DE HACER EL ARROZ
BUEN PROVECHO UN VALENCIANO