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Anonyme

ARROZ CON PALOMO

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tiempo 1h50
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • Aceite
  • 3 ajo
  • 1 alcachofa trocadea
  • Azafrán
  • 1 carlota troceada
  • finas de herbas romero
  • 1 palomo bien limpo
  • 1 patata
  • Pimenton colorado
  • Sal
  • 1 tomate rallado
  • 1 trocitos cebolla

Preparación

Tiempo de preparación : 1h50
Preparación : 20 min
Cocción : 1h30
  1. 1-UTILIZAR VASIJA DE BARRO PREFERENTEMENTE. SE FRIE BIEN EL PALOMO A CUARTOS, JUNTO CON LOS AJOS A TROZOS MUY PEQUEÑOS
  2. -CUANDO ESTA BIEN DORADO EL PALOMO, SE AÑADE EL TOMATE RAYADO Y SE SOFRIE JUNTO CON LA CARLOTA A TROZOS MUY PEQUEÑOS LA ALCACHOFA
  3. -CUANDO ESTA TODO BIEN SOFRITO SE AÑADE AGUA HASTA COMPLETAR LA OLLA

Observaciones

AÑADIR PIMENTON COLORADO Y AZAFRAN, JUNTO CON LA PATATA A TROZOS MUY PEQUEÑOS Y DEJAR HERVIR HASTA QUE LA PATATA ESTA BLANDA.
AÑADIR UNA TAZA DE ARROZ POR PERSONA Y APAGAR EL FUEGO A LOS 15 MINUTOS, AL SER DE BARRO CON EL CALOR QUE QUEDA EN LA CAZUELA SE ACABA DE HACER EL ARROZ
BUEN PROVECHO UN VALENCIANO

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