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Anonyme

Arroz con leche con grosellas

Recette notée
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  • Repostería
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tiempo 1h15
personas 6
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

-
+
  • Arroz con leche
  • 250 g d'arroz grano redondo
  • 150 g d'azúcar en polvo
  • 30 cl de crema fresca
  • 250 g de grosella
  • 1 l de leche entera
  • Relleno
  • 1 rama de vainilla

Preparación

Tiempo de preparación : 1h15
Preparación : 15 min
Cocción : 1 h
  1. Poner el arroz en agua hirviendo.
  2. Meter en una cazuela con la leche, la mitad de la crema fresca líquida, el azúcar en polvo y la rama de vanilla cortada en dos a la larga.
  3. Mezclar y poner a calentar a fuego lento. Dejar cocer 1 hora o 1 hora y media, según la calidad de absorción del arroz y la intensidad del fuego.
  4. En cuanto el arroz esté cocido y la salsa bien cremosa, retirar del fuego y verter en una ensaladera para cortar la cocción.
  5. Añadir el resto de la crema líquida en el arroz bien caliende para que se vuelva más untuoso. Dejar enfriar completamente.
  6. Durante este tiempo, lavar y pelar las grosellas, y añadir delicadamente al arroz una vez frío.
  7. Verter el arroz en un recipiente y dejar de 2 a 3 horas en el frigorífico.
  8. Foto: © Caroline Martin / CEDUS

Observaciones

Dar vuelta al arroz muy a menudo durante la cocción para que se hinche bien y no se pegue.