Arroz con leche con grosellas
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tiempo
1h15
personas
6
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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Arroz con leche -
250 g arroz grano redondo
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150 g azúcar en polvo -
30 cl crema fresca
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250 g grosella -
1 l leche entera -
Relleno -
1 rama vainilla
Preparación
Tiempo de preparación : 1h15
Preparación : 15 min
Cocción :
1 h
- Poner el arroz en agua hirviendo.
- Meter en una cazuela con la leche, la mitad de la crema fresca líquida, el azúcar en polvo y la rama de vanilla cortada en dos a la larga.
- Mezclar y poner a calentar a fuego lento. Dejar cocer 1 hora o 1 hora y media, según la calidad de absorción del arroz y la intensidad del fuego.
- En cuanto el arroz esté cocido y la salsa bien cremosa, retirar del fuego y verter en una ensaladera para cortar la cocción.
- Añadir el resto de la crema líquida en el arroz bien caliende para que se vuelva más untuoso. Dejar enfriar completamente.
- Durante este tiempo, lavar y pelar las grosellas, y añadir delicadamente al arroz una vez frío.
- Verter el arroz en un recipiente y dejar de 2 a 3 horas en el frigorífico.
- Foto: © Caroline Martin / CEDUS
Dar vuelta al arroz muy a menudo durante la cocción para que se hinche bien y no se pegue.