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Anonyme

Arroz con conejo, setas y caracoles.

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  • Entrada
Arroz con conejo, setas y caracoles Getty
tiempo 1 h
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • Aceite de oliva
  • 1 ajo
  • Azafrán
  • 100 g caracole
  • 1/2 cebolla
  • 1 conejo troceado
  • 50 g espAirragos triguero
  • 50 g judiones
  • Menudillos
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 400 g seta
  • 1 tomate

Preparación

Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 40 min
Cocción : 20 min
  1. 1- Freír el conejo con los menudillos en una sartén tipo paella.
  2. - Añadir la cebolla, el tomate y el ajo picados. Rehogar todo un poco y echar los espárragos, el pimiento y las setas. Dejar unos minutos moviendo continuamente.
  3. - Añadir los caracoles y las especias.
  4. - Echar 3-4 tacitas de arroz y rehogar unos minutos.
  5. - Añadir aproximadamente un litro de agua caliente y dejar cocer hasta que el arroz esté hecho y el guiso quede meloso.
  6. - Dejar reposar 10 minutos y servir.

Observaciones

Es una receta abierta a la imaginación.
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