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Anonyme

Arroz con Coco

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tiempo 1 h
personas 6
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

-
+
  • 2 tazas d'arroz
  • 44 cucharas d'azúcar moreno
  • 1 Coco
  • 5 pizca de sal
  • Uvas pasas al gusto

Preparación

Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 30 min
Cocción : 30 min
  1. 1- Pelar el coco y rallarlo. Colocarlo en el vaso de licuadora y llenar con agua el vaso, licuar. Colar el agua, de tal manera q solo salga la leche de coco, con el coco restante sacar 4 tazas mas de leche de coco.
  2. - Poner a cocinar la leche de coco hasta que se forme aceite con croquetas de caramelo. Incluir las uvas pasas sin dejar de cocinar. Adicionar las 4 tazas de leche de coco y el arroz, revolver. Adicionar las 4 cucharadas de azucar morena colmadas y la pizca de sal. Dejar cocinar.
  3. - Servir caliente, se puede acompanar con pescado frito y patacones. Receta de la costa Colombiano