Arroz con Coco
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tiempo
1 h
personas
6
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
2 tazas arroz -
44 cucharas azúcar moreno -
1 Coco -
5 pizca de sal -
Uvas pasas al gusto
Preparación
Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 30 min
Cocción :
30 min
- 1- Pelar el coco y rallarlo. Colocarlo en el vaso de licuadora y llenar con agua el vaso, licuar. Colar el agua, de tal manera q solo salga la leche de coco, con el coco restante sacar 4 tazas mas de leche de coco.
- - Poner a cocinar la leche de coco hasta que se forme aceite con croquetas de caramelo. Incluir las uvas pasas sin dejar de cocinar. Adicionar las 4 tazas de leche de coco y el arroz, revolver. Adicionar las 4 cucharadas de azucar morena colmadas y la pizca de sal. Dejar cocinar.
- - Servir caliente, se puede acompanar con pescado frito y patacones. Receta de la costa Colombiano