Arroz con bogavante
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tiempo
1h10
personas
4
fácil
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
1 l caldo de pescado -
Sal -
4 tazas arroz -
1 copa vino blanco -
1 pizca azafrán -
1 tomate -
1 bogavante
Preparación
Tiempo de preparación : 1h10
Preparación : 30 min
Cocción :
40 min
- 1-Pasar el bogavante por el grifo.Despues colocarlo sobre una tabla y separar la cabeza del cuerpo.Partir ambas por la mitad.Al partir el bogavante suelta una especie de agua, no tirarla, resevarla junto con el bogavante.
- -Pelar el tomate y los ajos y pasarlo por la batidora.
- -Poner la paella en el fuego con bastante aceite. Cuando esté caliente poner el bogavante y el caldito que ha soltado al partirlo. Darle una vuelta y sacarlo.
- -En el aceite del bogavante freir el tomate y el ajo y cuando este frito añadir el vino. Dejar evaporar.
- -Añadir el caldo de pescado y dejar hervir. Cuando hierva añadir el azafran, el arroz y el bogavante. Dejar cocer hasta que el arroz este en su punto.
Aunque parezca que al llevar pocos ingredientes no va estar muy bueno, os aseguro que esta muy rico porque se puede apreciar el sabor del bogavante. Que aproveche!!!