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Anonyme

Ají de langostinos

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  • Entrada
Ají de langostinos Yeh Xintong en Unsplash
tiempo 35 min
personas 4
fácil
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 3 tazas de crema de leche
  • 2 cebollas blancas
  • cucharadita d'estragón
  • 1 cuchara de harina
  • 2 kg de langostino
  • 1 cuchara d'aceite
  • 3 cucharaditas d'ají
  • 3 cucharas de mantequilla

Preparación

Tiempo de preparación : 35 min
Preparación : 20 min
Cocción : 15 min
  1. Cocinar los langostinos en agua hirviendo bien salada 3 ó 4 minutos o hasta que cambien de color. Retirarlos, escurrir y reservar.
  2. Saltear la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente. Agregar el estragón, el tomillo y el ají. Mezclar bien y agregar el vino. Sazonar con sal y pimienta. Hervir unos 5 minutos y agregar la crema de leche. Si se desea espesar más la salsa, diluir 1 cucharada de harina en ¼ de taza de agua y añadirla a la salsa, moviendo constantemente, mientras hierve. Agregar los langostinos, mezclar y rectificar la sazón.
  3. Servir acompañado de arroz blanco.
  4. Fuente: Yanuq.com
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