Ají de langostinos
|
|
|
Yeh Xintong en Unsplash
tiempo
35 min
personas
4
fácil
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
1 taza vino blanco -
1 cucharadita tomillo -
3 tazas crema de leche -
2 cebollas blancas -
cucharadita estragón -
1 cuchara harina -
2 kg langostino -
1 cuchara aceite -
3 cucharaditas ají -
3 cucharas mantequilla
Preparación
Tiempo de preparación : 35 min
Preparación : 20 min
Cocción :
15 min
- Cocinar los langostinos en agua hirviendo bien salada 3 ó 4 minutos o hasta que cambien de color. Retirarlos, escurrir y reservar.
- Saltear la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente. Agregar el estragón, el tomillo y el ají. Mezclar bien y agregar el vino. Sazonar con sal y pimienta. Hervir unos 5 minutos y agregar la crema de leche. Si se desea espesar más la salsa, diluir 1 cucharada de harina en ¼ de taza de agua y añadirla a la salsa, moviendo constantemente, mientras hierve. Agregar los langostinos, mezclar y rectificar la sazón.
- Servir acompañado de arroz blanco.
- Fuente: Yanuq.com