Ají de langostinos
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tiempo
35 min
personas
4
fácil
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
1 taza vino blanco
-
1 cucharadita tomillo
-
3 tazas crema de leche
-
2 cebollas blancas
-
cucharadita estragón
-
1 cuchara harina
-
2 kg langostino
-
1 cuchara aceite
-
3 cucharaditas ají
-
3 cucharas mantequilla
Preparación
Tiempo de preparación : 35 min
Preparación : 20 min
Cocción :
15 min
- Cocinar los langostinos en agua hirviendo bien salada 3 ó 4 minutos o hasta que cambien de color. Retirarlos, escurrir y reservar.
- Saltear la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente. Agregar el estragón, el tomillo y el ají. Mezclar bien y agregar el vino. Sazonar con sal y pimienta. Hervir unos 5 minutos y agregar la crema de leche. Si se desea espesar más la salsa, diluir 1 cucharada de harina en ¼ de taza de agua y añadirla a la salsa, moviendo constantemente, mientras hierve. Agregar los langostinos, mezclar y rectificar la sazón.
- Servir acompañado de arroz blanco.
- Fuente: Yanuq.com